新荧光活力和活力检测方法麦芽啤酒和贮藏酵母发酵使用Cellometer Vision

周三是白皮书发布日!阅读我们的专题白皮书:自动细胞计数方法可以在整个发酵过程中监测酵母浓度和活力,以确定细胞健康和酵母的数量,以确定酵母的音调或重音调,所有这些都有助于最终产品的质量和风味一致性[1,2,3]。通过分析酵母细胞的生理和代谢特性,操作人员可以有效地监测酵母的活力和活力,以达到质量控制的目的,从而影响长期储存和其他生理应激。下载我们的白色[…]