用于酿酒厂抽头酵母细胞计数的Cellometer
需要多少酿酒商才能数出酵母?这听起来像是一个坏笑话的开始。事实上，细胞计数是非常简单的，但劳动密集型和非常耗时。与Nexcelom Cellometer X2 -它只需要一次点击& 30秒每个样品!Cellometer已经赢得了“去”细胞计数器的声誉，为啤酒厂寻求准确的酵母计数，活力和活力。看看这张地图，把Nexcelom的Cellometer自动酵母计数器与美国排名前50的啤酒厂的分布进行比较。基于啤酒厂协会(BA)的啤酒销量数据[…]
治愈癌症，用Cellometer酿出更好的啤酒
Nexcelom在过去几年一直在使用一个口号——更好的工具，更好的生物，更好的生活。我们生产更好的工具(Cellometer和Celigo)，帮助研究人员进行更好的生物学(细胞计数，生存能力，药物发现，基于细胞的分析，等等…)，这将导致科学的进步和更好的生活为每个参与!当我们想出这个口号的时候，我们准备完成第三部分阅读“为了更好的科学”——但我们的客户群体之一是啤酒厂(酵母也是细胞!)——我们不想排除这么重要的群体。之一[…]
BrewDog拥抱并支持Cellometer X2技术的扩展
2007年，两个人(和他们的狗)开始了一段改变酿酒行业的旅程。凭着对味道、品质和工艺的热爱，他们创造了BrewDog品牌。近十年后，他们已经成为世界上首屈一指的手工酿酒厂之一，在英国拥有一家不断扩张的酿酒厂，在世界各地拥有26家独立的酒吧，酿造的啤酒已经成为手工品酒师的主要产品。伴随着巨大的出口业务，BrewDog在美国(俄亥俄州)的新酿酒厂也开始破土动工。为了持续生产最高质量的啤酒[…]
工艺酿酒师使用Cellometer X1和X2仪器提高酿造过程和产品口味
位于科罗拉多州博尔德的艾弗里酿造公司在他们的酿造过程中引入了Cellometer，改进了他们的程序，以及产品的口味和质量。Cellometer用于对工厂发酵罐内的酵母细胞进行质量控制检查。确保发酵啤酒的酵母细胞是健康的和酶活性的，以确保高质量的产品，少突变和/或死亡的细胞，会对啤酒的味道产生负面影响。Avery Brewing Co.的老板亚当(Adam)表示，Cellometer“改变了我们酿造啤酒的方式，也改变了啤酒的味道”。请观看这一集[…]
用Cellometer Vision测量啤酒发酵样品酵母健康的生理和代谢特性
周三是白皮书发布日!阅读我们的专题白皮书:视觉特性，如活力，活力，糖原，中性脂质，为了更好地了解发酵过程中生理代谢状态的变化，必须对酵母样品中的海藻糖含量进行测量[4-9]。在发酵过程中监测这些参数的变化可以改善当前的生产过程，这些参数的子集(糖原、中性脂和海藻糖含量)已被证明在预测发酵期间和之后的酵母活力方面发挥重要作用[10,11]。下载我们的[…]